旬を食べよう! 新玉ねぎのペペロンソテー

新玉ねぎをみんな大好きペペロンチーノ風に味付け♪
調理時間 10分

材料(2人分)

新玉ねぎ
1個
ベーコン
80g
にんにく
1片
鷹の爪輪切り
適量
塩こしょう
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
刻みパセリ
少々

作り方

1ニンニクをみじん切りにします。
2新玉ねぎは縦半分に切り、5mm幅に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
3フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルをひいて1と輪切りにした鷹の爪を炒めます。
4香りが立ってきたら中火で2を炒めます。
5新玉ねぎがしんなりしてきたら塩こしょうで味を調え火から下ろします。
6お皿に盛って刻みパセリを散らして完成です。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは繊維に沿って縦に切ることで水分が出るのを防ぐことができます。

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