夏の晩御飯にがっつり食べたい ジューシー 鶏肉の夏野菜はさみ

鶏挽き肉の風味が口中に広がります。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
150g
ズッキーニ
1本
なす
1本
えのき
1/3個
長ねぎ
1/3本
片栗粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
A
すりおろしニンニク
小さじ1
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩こしょう
少々
B
麺つゆ
大さじ2
大さじ2
小ねぎ
少々

作り方

1ズッキーニ、ナスは輪切りにする。
2えのき、長ネギはみじん切りにする。
3鶏挽き肉、2、Aを全て混ぜ、よくこねる。
4ズッキーニとナスの表面に、片栗粉をまぶす。
53をズッキーニ、ナス、それぞれで挟む。
6少し押し付けるようにして形を整える。
7フライパンにオリーブオイルを熱し、6を入れて焼く。
8Bを混ぜて、皿に盛った7に添えて完成。

ワンポイントアドバイス

ズッキーニとナスの水気はしっかり拭き取りましょう。

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