華やかな一品 特別な夜に かぼちゃのハロウィンサラダ

かぼちゃ丸ごと使うことで豪華さが増します。
調理時間 40分

材料(2人分)

かぼちゃ
1個
少々
黒胡椒(粗挽)
少々
A
ベーコンブロック
60g
紫キャベツ
1枚
クリームチーズ
50g
レッドオニオン
1/8個
レーズン
30g
マヨネーズ
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ1
にんにく(すりおろし)
1片分

作り方

1かぼちゃは蓋になる面を下にして、丸ごとラップに包む。
21のかぼちゃを電子レンジ(600W)8分様子を見ながら加熱する。
3上のヘタの部分を蓋になるように切り、切り口から、種を取り除く。
43のかぼちゃの実をくり抜き、実は取って置き、器をつくる。
5ベーコンブロック、紫キャベツ、クリームチーズは1㎝角に切る。
6レッドオニオンは薄切りに切っておく。
7ボウルにA、4の実(90g)、塩、粗挽き黒胡椒を入れ、混ぜ合わせる。
84の器に7を盛り、3の蓋を添えて完成。

ワンポイントアドバイス

レンジで加熱する際は、柔らかくなり過ぎないようにしてください。

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