冷めても美味しい! かわいい! クリスマスポタージュ

味も見た目も楽しめるスープです。
調理時間 30分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1袋
トマト水煮缶
1/2缶
200ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
オレガノ
少々
A
牛乳
25ml
生クリーム
25ml

作り方

1玉ねぎとじゃがいもは、薄切りにする。
2鍋に1、水、顆粒コンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。
3柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーに入れ、Aを加えて撹拌する。
43を100ml分トマト用に取り分けておく。
5残りに塩茹でしたほうれん草を加えてさらにミキサーで攪拌する。
65を濾してなめらかにする。
7ミキサーに4、トマト水煮缶、オレガノを加えて攪拌する。
86と同様に7を濾して滑らかにする。
9器にほうれん草のポタージュスープを入れ、トマトのスープを点々と注ぐ。
10竹串でハートになるように描き、できあがり。

ワンポイントアドバイス

生クリームを最後に一回りかけても美味しいです。

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