冷めても美味しい！ かわいい！ クリスマスポタージュ
味も見た目も楽しめるスープです。
調理時間 30分材料(2人分)
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2個
ほうれん草
1袋
トマト水煮缶
1/2缶
水
200ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
オレガノ
少々
A
牛乳
25ml
生クリーム
25ml
作り方
| 1 | 玉ねぎとじゃがいもは、薄切りにする。 |
| 2 | 鍋に1、水、顆粒コンソメを入れ柔らかくなるまで煮る。 |
| 3 | 柔らかくなったら粗熱を取り、ミキサーに入れ、Aを加えて撹拌する。 |
| 4 | 3を100ml分トマト用に取り分けておく。 |
| 5 | 残りに塩茹でしたほうれん草を加えてさらにミキサーで攪拌する。 |
| 6 | 5を濾してなめらかにする。 |
| 7 | ミキサーに4、トマト水煮缶、オレガノを加えて攪拌する。 |
| 8 | 6と同様に7を濾して滑らかにする。 |
| 9 | 器にほうれん草のポタージュスープを入れ、トマトのスープを点々と注ぐ。 |
| 10 | 竹串でハートになるように描き、できあがり。 |
ワンポイントアドバイス
生クリームを最後に一回りかけても美味しいです。
