野菜ぎっしり!野菜とツナのトマトスープ鍋

しっかり野菜を摂れる鍋料理!
調理時間 30分

材料(2人分)

白菜
2枚
にんじん
70g
じゃがいも
1個
しめじ
50g
ツナ缶
1缶
ホールトマト(水煮)
1缶
600ml
コンソメ(顆粒)
小さじ2
少々
タイム
小さじ1
オリーブオイル
小さじ2
バジル
2枝

作り方

1白菜は5cm幅のそぎ切りに、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにする。
2じゃがいもは皮をむいてひと口大に切ってから水にさらし、水気をきる。
3しめじは石づきを取り除き小房に分ける。
4ツナ缶は缶汁をきっておく。
5鍋にオリーブオイルを入れて熱し、(1)、(2)、(3)を加えて中火で2分炒める。
6ホールトマトをつぶしながら加え、水・タイムを入れ、中火で10分煮る。
7沸騰してきたらツナ缶とコンソメ・塩を加え、さらに中火で5分煮る。
8仕上げに手でちぎったバジルを加える。

ワンポイントアドバイス

トマトの果肉感を残したい時はホールトマトをあまり潰さないようにすると食感が残ります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ヘルシー 豚肉のピリ辛もやし炒め豚肉(薄切り肩ロース)、もやし、にら、塩、サラダ油、塩、胡椒、料理酒、...
  2. 2

    ぷりぷりえびの中華風あっさり炒め ブロッコリーとえびの炒めものブロッコリー(大)、えび(殻付き/小)、長ねぎ、サラダ油、片栗粉、しょ...
  3. 3

    [PR] とろっと ささみのチーズ照り焼き森林どり(ささみ)、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、とろけるスライスチーズ...
  4. 4

    野菜たっぷりさっと出来ちゃうスープ 美味 豚肉のカルビクッパ風スープ豚肉、にら、にんじん、もやし、玉ねぎ、卵、水、すりおろしにんにく、すり...
  5. 5

    牛肉の味が染み込んだ大根が美味 がっつり 牛すじ肉と大根の味噌煮大根、牛すじ肉(茹で)、だし、しょうが、サラダ油、料理酒、みりん、砂糖...
  6. 6

    マヨでコクしっかり♪なフレンチ 鮭のムニエル鮭、塩、薄力粉、塩胡椒、サラダ油、卵、マヨネーズ、レモン