朝食にぴったりのもちもちブレッド もっちりポテトブレッド

じゃがいもの食感が残ってもおいしい!
調理時間 45分

材料(2人分)

じゃがいも
1個
薄力粉
200g
ハム
5枚
オリーブオイル
20ml
ベーキングパウダー
小さじ1 1/2
A
少々
牛乳
60ml
プレーンヨーグルト
80g
ハーブミックス
小さじ1/2

作り方

1薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいハムは8mm四方に切る。
2じゃがいもは3cm角に切り耐熱ボウルに入れる。
3ラップをかけレンジ600Wで3分柔らかくなるまで加熱する。
4じゃがいもはフォークで潰しておく。
5Aを泡立て器で軽く混ぜ、4へ加える。
6オリーブオイルを加えてしっかり混ぜる。
76に1を加えゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8手で丸くまとめてから直径約18cmの円形にする。
9フライパンに油をひかずに弱火にかけ8を入れる。
10蓋をして極弱火で15分焼きこんがりと焼き色がついたら裏返す。
11同様に極弱火で15分ほど焼けば完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは粒が残っていてもおいしいです。

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