三種の野菜がギュギュッと カレースパイスのつくね焼き

カレーのスパイスをぎゅっと閉じ込めた
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
茶碗2杯分
鶏肉(挽き肉)
200g
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
しいたけ
2枚
サラダ油
大さじ1/2
トマト
1個
レタス
3枚
マヨネーズ
適量
胡椒
少々
カレー粉
少々
A
少々
胡椒
少々
カレー粉
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1

作り方

1玉葱、ピーマン、しいたけはみじん切りにし、ボウルにひき肉とともに入れる。
21とAをよく混ぜ、3等分してそれぞれ10cm程度の長さのスティック状に成形する。
3フライパンにサラダ油を中火で1分熱し、2の両面をこんがりと中火で5分焼く。
4トマトはヘタをとってざく切りにし、レタスはちぎってボウルに入れあえる。
5器にカップに入れ成形したご飯、3、4を盛りつけ、マヨネーズを添える。
6マヨネーズに胡椒、カレーパウダーをちらして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

多彩なスパイスを使うことで、肉と野菜のうまみを引き出します。

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