いつものレシピを簡単に作ろう お手軽 チキンライス

家族の食事が時間差になっても温かいチキンライスが食べられます。
調理時間 40分

材料(4人分)

2合
鶏肉(もも)
130g
エリンギ
1本
しめじ
1/4パック
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
グリーンピース
適量
胡椒
少々
バター
10g
A
ケチャップ
大さじ5
中濃ソース
大さじ1
固形ブイヨン
1/2個
小さじ1/4

作り方

1米は研いで15分ほど浸水させて、ザルにあげて30分ほどおく。
2鶏肉は小さめの一口大に切り、さっと塩ゆで(分量外)して鶏臭さを除く。
3エリンギは短冊切りにする。しめじは、根元を切り落とし小房に分ける。
4玉ねぎはみじん切りにする。ピーマンは1㎝角切りにする。
5炊飯器に米、Aを入れ、水を2合の目盛りまで加えてひと混ぜする。
6鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、エリンギ、しめじを順にのせる。
75に胡椒、バターをちぎりながら加え、通常通り炊飯する。
8炊き上がったら混ぜ合わせて器に盛りつけ、グリーンピースを散らす。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は必ずゆでて鶏臭さを除いてください。

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