毎日でも食べたいヘルシーおつまみ 絶品 塩麹でやわらか蒸し鶏

オリーブオイルはエクストラオリーブオイルがオススメです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
3枚
塩麹
大さじ1
長ねぎ(青い部分)
1/2本分
しょうが
1/2片
レモン
1/4個
エクストラバージンオリーブオイル
適量

作り方

1レモンは飾り用に数枚を薄い輪切りにし、残りの皮をすりおろす。果汁を絞っておく。
2耐熱の保存袋にすりおろしたしょうが、ささみ、塩麹、長ねぎを入れよく揉む。
3味をなじませたら、空気を抜くように封をして、冷蔵庫で1時間ほどおく。
43を耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分程度加熱する。
5レンジから取り出し、冷ます。
6輪切りのレモンを皿に並べ、その上にささみを手で裂いたものを盛る。
7上からレモン果汁と皮を散らしオリーブオイルをたっぷり注ぐ。

ワンポイントアドバイス

皮まで安心して使える、国産レモンをオススメします。

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