毎日でも食べたいヘルシーおつまみ 絶品 塩麹でやわらか蒸し鶏

オリーブオイルはエクストラオリーブオイルがオススメです。
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)3枚
塩麹大さじ1
長ねぎ(青い部分)1/2本分
しょうが1/2片
レモン1/4個
エクストラバージンオリーブオイル適量

作り方

1.レモンは飾り用に数枚を薄い輪切りにし、残りの皮をすりおろす。果汁を絞っておく。
2.耐熱の保存袋にすりおろしたしょうが、ささみ、塩麹、長ねぎを入れよく揉む。
3.味をなじませたら、空気を抜くように封をして、冷蔵庫で1時間ほどおく。
4.3を耐熱容器に入れてラップをして、電子レンジ(500W)で3分程度加熱する。
5.レンジから取り出し、冷ます。
6.輪切りのレモンを皿に並べ、その上にささみを手で裂いたものを盛る。
7.上からレモン果汁と皮を散らしオリーブオイルをたっぷり注ぐ。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

皮まで安心して使える、国産レモンをオススメします。