レモンが旨みを凝縮させる ハーブチキンとポテトのオーブン焼き

レモン&ハーブチキンは間違い無し!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
レモン(果汁)
大さじ2
パセリ
適量
A
ドライバジル
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
小さじ1/2

作り方

1鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。
2ボウルに鶏もも肉とAを入れ、よくもみ込む。
3じゃがいもは皮をむかず、一口大に切る。
4玉ねぎは、8等分のくし形切りにする。
5天板にアルミホイルを敷き鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎを重ならないように並べる。
6200℃のオーブンで15分焼く。
7器に肉汁ごと盛り付け、レモン汁とパセリをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉に下味をつける際ビニール袋を使うと汚れず便利です。

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