具材の存在感が活きたクリーミー味 エビとささみのカラフルコブサラダ

彩り綺麗で食べ応えもバツグン!おもてなしの一品に☆
調理時間 30分

材料(2人分)

1つまみ
1個
ミニトマト
8個
アボカド
1個
鶏肉(ささみ)
2本
えび(茹で)
4匹
黒オリーブ (スライス)
25g
A
マヨネーズ
大さじ2
レモン(果汁)
小さじ2
塩こしょう
少々
ケチャップ
大さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1/2

作り方

1沸騰したお湯に塩ひとつまみと、お玉で卵をいれ、14分茹でる。
2ゆで終わったら、冷やして殻をむき、角切りにする。
3プチトマトを1/4のサイズに切り、その大きさに合わせて他の具材もカットします。
4ささみは沸騰したお湯に入れ、火を通します。
5ドレッシングの材料Aを全て混ぜ合わせる。
6ボウルに全てを入れ、ドレッシングがよく絡む様に混ぜ合わせる。
7器に盛りつけたら完成。

ワンポイントアドバイス

具材を同じ大きさに切ると見た目も綺麗で食べやすくなります。

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