お家で簡単にシェフの味 本格! バジルチキンのオーブン焼き

じゃがいもとトマトを添えてワンプレートを飾り付け。
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
じゃがいも
250g
ワイン(白)
小さじ2
ミニトマト
2個
パセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
小さじ1/2
黒胡椒
小さじ1/4
バジル (乾燥)
小さじ1/2

作り方

1じゃがいもは4等分に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
2耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、600Wのレンジで4分加熱する。
3ボウルに鶏もも肉に白ワインとAをかけて揉み込み、10分置く。
4天板に2と3をのせオリーブオイルをかけ250℃のオーブンへ入れ、40分ほど焼く。
5鶏もも肉の中まで火が通ったらオーブンから取り出す。
6器に盛り、天板に残った肉汁をかけ、パセリ、ミニトマトを添えたら完成。

ワンポイントアドバイス

焦げが気になる時はアルミホイルをかけてください。

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