トマトのさっぱり感が決め手 絶品 トマトクリームのチキンステーキ

クリームソースにトマトを足して、気分チェンジ!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
300g
にんにく
1片
スイートバジル
2枚
生クリーム
50ml
適量
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1
A
カットトマト缶
1/2缶
コンソメ(顆粒)
小さじ1
オレガノ
小さじ1

作り方

1ニンニクを包丁の背で軽くつぶして、薄切りにする。
2鶏もも肉は皮を取り除いて、分厚いところは開き、塩とこしょうを全面に振る。
3フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で炒め、香りを立てる。
4香りがついたらニンニクを取り出す。
54のフライパンで鶏肉を皮目から弱火〜中火で10分程焼き、裏返し5分焼き取り出す。
65のフライパンに、4とAを入れて弱火で加熱する。
76に生クリームを入れて全体を混ぜ合わせたら火から下ろす。
85に7をかけ、スイートバジルを乗せて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

トマト缶の代わりに生のトマトを使うと、さらに爽やかに。

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