寒い日におすすめレシピ！ 熱々！ 鶏肉とキノコのホワイトドリア
大人も子供も大好きな味！体が温まります！
調理時間 45分材料(1人分)
ご飯
200g
鶏肉(むね)
80g
しめじ
60g
まいたけ
50g
ホワイトマッシュルーム
2個
玉ねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
50g
パセリ(乾燥)
適量
有塩バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200ml
A
塩
少々
黒胡椒
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1
作り方
| 1 | 玉ねぎを薄切りにする。 |
| 2 | しめじの石づきを切り落とし、舞茸とともに小房にほぐす。 |
| 3 | ホワイトマッシュルームは軸の硬い部分を切り落とし、5mm幅にスライスする。 |
| 4 | 鶏むね肉は1cm大に切る。 |
| 5 | フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱する。 |
| 6 | 溶けたら1を入れてしんなりするまで炒める。 |
| 7 | 4を加えて火が通るまで炒め、2と3を加えて炒める。 |
| 8 | 中火のまま薄力粉を加え、ダマがなくなるまで炒める。 |
| 9 | 牛乳を2回に分けて加えてしっかり混ぜ、Aを加えて味を調える。 |
| 10 | とろみが出てきたら火からおろし、ご飯を加えて混ぜ合わせたら耐熱皿に入れる。 |
| 11 | ピザ用チーズを乗せて、200℃のオーブンで15分焼き色がつくまで焼く。 |
| 12 | オーブンから取り出し、仕上げのパセリをちらして出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
舞茸は煮すぎるとクリームが黒っぽくなってしまうので注意してください。
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