寒い日におすすめレシピ! 熱々! 鶏肉とキノコのホワイトドリア

大人も子供も大好きな味!体が温まります!
調理時間 45分

材料(1人分)

ご飯
200g
鶏肉(むね)
80g
しめじ
60g
まいたけ
50g
ホワイトマッシュルーム
2個
玉ねぎ
1/4個
ピザ用チーズ
50g
パセリ(乾燥)
適量
有塩バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
200ml
A
少々
黒胡椒
少々
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1玉ねぎを薄切りにする。
2しめじの石づきを切り落とし、舞茸とともに小房にほぐす。
3ホワイトマッシュルームは軸の硬い部分を切り落とし、5mm幅にスライスする。
4鶏むね肉は1cm大に切る。
5フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱する。
6溶けたら1を入れてしんなりするまで炒める。
74を加えて火が通るまで炒め、2と3を加えて炒める。
8中火のまま薄力粉を加え、ダマがなくなるまで炒める。
9牛乳を2回に分けて加えてしっかり混ぜ、Aを加えて味を調える。
10とろみが出てきたら火からおろし、ご飯を加えて混ぜ合わせたら耐熱皿に入れる。
11ピザ用チーズを乗せて、200℃のオーブンで15分焼き色がつくまで焼く。
12オーブンから取り出し、仕上げのパセリをちらして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

舞茸は煮すぎるとクリームが黒っぽくなってしまうので注意してください。

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