1 | 鶏むね肉を観音開きにし、ポリ袋にAと一緒に入れ、揉みこみ冷蔵庫で10分漬ける。 |
2 | パプリカのヘタと種を取り、縦に細切りし、耐熱皿に入れてBを加え混ぜる。 |
3 | 2にラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。 |
4 | 1を広げ、手前に3を乗せて巻き、爪楊枝で閉じる。 |
5 | フライパンにオリーブオイルをひき、4を中火で焼く。 |
6 | 巻き終わりを下にして焼き始め、コロコロと転がし、全体に焼き目が付いたら蓋をする。 |
7 | 弱火で5分加熱し火が通ったら取り除く。 |
8 | 7のフライパンにCを加え、中火で沸騰させる。 |
9 | 火を止め、水溶き片栗粉を加え、ソースが固まってきたら7とソースと和える。 |
10 | 9を食べやすい大きさに切る。 |
11 | 器に、レタス、10、カットしたミニトマトを盛り、乾燥バジルを振ったら完成。 |
焼く際は、つなぎ目を下にして焼き始めるのがほどけないポイントです。