パプリカのジューシー感が魅力さっぱり鶏むね肉のパプリカ巻き

Name: パプリカのジューシー感が魅力 さっぱり 鶏むね肉のパプリカ巻き
Cook time: 35 min
Cuisine: 肉巻き
Ingredients: 1枚; 1/2個; 1/2個; 3g; 20g; 2個; 小さじ1; 大さじ4; 小さじ1/2; 少々; 小さじ1/4; 小さじ1/4; 少々; 大さじ1; 大さじ2

鶏肉の旨味を吸収したパプリカが絶品！

調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(むね)

1枚

パプリカ(赤)

1/2個

黄パプリカ

1/2個

乾燥バジル

レタス

20g

ミニトマト

2個

オリーブオイル

小さじ1

水溶き片栗粉

大さじ4

塩

小さじ1/2

黒胡椒

少々

すりおろしニンニク

小さじ1/4

塩

小さじ1/4

黒胡椒

少々

ワイン(白)

大さじ1

ウスターソース

大さじ2

作り方

1	鶏むね肉を観音開きにし、ポリ袋にAと一緒に入れ、揉みこみ冷蔵庫で10分漬ける。
2	パプリカのヘタと種を取り、縦に細切りし、耐熱皿に入れてBを加え混ぜる。
3	2にラップをして500Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。
4	1を広げ、手前に3を乗せて巻き、爪楊枝で閉じる。
5	フライパンにオリーブオイルをひき、4を中火で焼く。
6	巻き終わりを下にして焼き始め、コロコロと転がし、全体に焼き目が付いたら蓋をする。
7	弱火で5分加熱し火が通ったら取り除く。
8	7のフライパンにCを加え、中火で沸騰させる。
9	火を止め、水溶き片栗粉を加え、ソースが固まってきたら7とソースと和える。
10	9を食べやすい大きさに切る。
11	器に、レタス、10、カットしたミニトマトを盛り、乾燥バジルを振ったら完成。