しっとり&シャキシャキ食感 リンゴとチキンのサラダ
チキンとリンゴの斬新なコラボ！ 食感が面白い洋風サラダはいかが？
調理時間 50分材料(2人分)
鶏肉(むね)
100g
リンゴ
1/2個
ピーナッツ
お好み
ラズベリー
お好み
ほうれん草
100g
A
オリーブオイル
大さじ1 1/2
はちみつ
小さじ1
バルサミコ酢
大さじ1/2
塩胡椒
適量
作り方
| 1 | 塩小さじ1を加えた水(分量外)を沸騰させる。 |
| 2 | 鶏肉を中火で5分ゆでる。 |
| 3 | 火を止めて約30分蓋をしておいておく。 |
| 4 | 茹で汁でほうれん草をさっと中火1分ゆで、水気を切る。 |
| 5 | (2)を取り出し適当な大きさに裂き粗熱がとれるまで放置する。 |
| 6 | リンゴを千切りに、ピーナッツを砕く。 |
| 7 | Aの材料をよく混ぜ合わせる。 |
| 8 | (5)・リンゴ・ピーナッツ(半分くらい)・(7)をすべて混ぜ合わせなじませる。 |
| 9 | (8)をセルクルで抜いて盛り付ける。 |
| 10 | 残りのピーナッツ・ラズベリー・(4)を散らし出来上がり。 |
ワンポイントアドバイス
ピーナッツの代わりに他のナッツ類でも美味しいですよ！
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