しっとり&シャキシャキ食感 リンゴとチキンのサラダ

チキンとリンゴの斬新なコラボ! 食感が面白い洋風サラダはいかが?
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
100g
リンゴ
1/2個
ピーナッツ
お好み
ラズベリー
お好み
ほうれん草
100g
A
オリーブオイル
大さじ1 1/2
はちみつ
小さじ1
バルサミコ酢
大さじ1/2
塩胡椒
適量

作り方

1塩小さじ1を加えた水(分量外)を沸騰させる。
2鶏肉を中火で5分ゆでる。
3火を止めて約30分蓋をしておいておく。
4茹で汁でほうれん草をさっと中火1分ゆで、水気を切る。
5(2)を取り出し適当な大きさに裂き粗熱がとれるまで放置する。
6リンゴを千切りに、ピーナッツを砕く。
7Aの材料をよく混ぜ合わせる。
8(5)・リンゴ・ピーナッツ(半分くらい)・(7)をすべて混ぜ合わせなじませる。
9(8)をセルクルで抜いて盛り付ける。
10残りのピーナッツ・ラズベリー・(4)を散らし出来上がり。

ワンポイントアドバイス

ピーナッツの代わりに他のナッツ類でも美味しいですよ!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品! 蒸し鶏のあつあつソースがけ鶏肉(むね)、きゅうり、レタス、しょうが、長ねぎ(白い部分)、長ねぎ(...
  2. 2

    ふっくら 基本のタラの竜田揚げタラ、レモン、みつば、塩、片栗粉、サラダ油、すりおろししょうが、醤油、...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    クリーミー ホタテのチーズグラタンホタテ貝柱、チーズ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、ミニトマト、ドライ...