スパイシーな香りが食欲を刺激 うずら卵と鶏ひき肉のフライ

スパイスを混ぜてエスニック風に
調理時間 20分

材料(2人分)

小麦粉(薄力粉)
適量
鶏肉(挽き肉)
150g
うずら卵(ゆで)
10個
チリパウダー
適量
パン粉
適量
コリアンダーパウダー
適量
岩塩
適量
揚げ油
適量
A
胡椒
少々
少々
牛乳
大さじ2
パン粉
大さじ3
B
小麦粉(薄力粉)
60g
ガーリックパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
クミンパウダー
小さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1
オニオンパウダー
小さじ1
C
1個
大さじ2

作り方

1ボウルにひき肉を入れてよく練り、Aを加えて混ぜ肉だねを作る。
2うずら卵に小麦粉をまぶし、10等分した1で包む。
3バットにBを入れ混ぜる。Cを混ぜておく。
42に3をまぶし、Cの水溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
5170度に熱した揚げ油でこんがりと5分揚げる。
6器に盛り、コリアンダーパウダー、チリパウダーを混ぜた岩塩を添える。

ワンポイントアドバイス

衣に使う小麦粉に数種類のスパイスを混ぜてエスニック風に。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  2. 2

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  3. 3

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  4. 4

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  5. 5

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...
  6. 6

    あっさり ハムと水菜のパスタスパゲッティ、ハム、水菜、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、塩、胡椒