ホームベーカリーで作る 照り焼きチキンピザ

ふわふわのピザ生地がやみつきになる♪
調理時間 70分

材料(4人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
まいたけ
適量
チーズ(ピザ用)
適量
マヨネーズ
適量
刻み海苔
適量
刻みねぎ
適量
サラダ油
大さじ1
A
強力粉
250g
バター
15g
砂糖
5g
5g
160ml
ドライイースト
2.5g
B
醤油
小さじ1
料理酒
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

1ホームベーカリーにAを入れてピザ生地を作る。Bは混ぜ合わせておく。
2鶏肉は一口大に切り、サラダ油を中火で熱して3分こんがり焼く。
3混ぜ合わせたBを2に加えて強火で1分照り焼きにする。
4出来上がった生地をパンケースから取り出し、スケッパーで2~3等分にして、丸める。
54にふきんをかけて10~20分休ませる。
6クッキングシートにのせ、20~25cmに伸ばす。フォークで数箇所穴を開ける。
7マヨネーズを全体に塗り、3、まいたけを散らして、チーズをたっぷりかける。
8250℃に予熱したオーブンで8分焼く。
9焼きあがったら、刻み海苔と刻みねぎをふりかける。

ワンポイントアドバイス

きのこはなんでもOKですが、まいたけがおすすめです。

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