冷凍パイシートを使って、手軽に本格料理 サクサク クリーミーポットパイ

クリーミーなシチューと、サクサクのパイの食感を楽しめます。
Recipe time調理時間 45 分

材料(2人分)

冷凍パイシート(10cm×10cm)2枚
鶏肉(もも)1枚
ベーコン2枚
エリンギ1本
しめじ1/2パック
玉ねぎ1/4個
ホワイトソース150g
牛乳150ml
少々
胡椒少々
サラダ油適量
溶き卵適量

作り方

1.冷凍パイシートは常温でやわらかくもどし、半分に切って重ね、耐熱容器より少し大きめにのばす。
2.オーブンレンジは210℃に予熱する。
3.鶏もも肉は一口大に切る。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
4.玉ねぎは薄切りにする。
5.エリンギは長さ3cmに切り、さらに薄切りにする。
6.しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
7.フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて両面を焼く。
8.玉ねぎを加えて炒め、エリンギ、しめじ、ベーコンを加えてさらに炒める。
9.塩こしょうを入れて炒め、ホワイトソースと牛乳を加え、弱火で15分程煮る。
10.9を耐熱容器に入れる。
11.器のふちに溶き卵を塗り、すき間ができないようにピッタリとパイシートをかぶせる。
12.予熱しておいたオーブンレンジで15分、キツネ色になるまで焼く。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

シチューは器のギリギリまで入れず(7分目位)、パイシートはあまり伸ばさないで下さい。