冷凍パイシートを使って、手軽に本格料理 サクサク クリーミーポットパイ

クリーミーなシチューと、サクサクのパイの食感を楽しめます。
調理時間 45分

材料(2人分)

冷凍パイシート(10cm×10cm)
2枚
鶏肉(もも)
1枚
ベーコン
2枚
エリンギ
1本
しめじ
1/2パック
玉ねぎ
1/4個
ホワイトソース
150g
牛乳
150ml
少々
胡椒
少々
サラダ油
適量
溶き卵
適量

作り方

1冷凍パイシートは常温でやわらかくもどし、半分に切って重ね、耐熱容器より少し大きめにのばす。
2オーブンレンジは210℃に予熱する。
3鶏もも肉は一口大に切る。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。
4玉ねぎは薄切りにする。
5エリンギは長さ3cmに切り、さらに薄切りにする。
6しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
7フライパンでサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて両面を焼く。
8玉ねぎを加えて炒め、エリンギ、しめじ、ベーコンを加えてさらに炒める。
9塩こしょうを入れて炒め、ホワイトソースと牛乳を加え、弱火で15分程煮る。
109を耐熱容器に入れる。
11器のふちに溶き卵を塗り、すき間ができないようにピッタリとパイシートをかぶせる。
12予熱しておいたオーブンレンジで15分、キツネ色になるまで焼く。

ワンポイントアドバイス

シチューは器のギリギリまで入れず(7分目位)、パイシートはあまり伸ばさないで下さい。

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