シンプルでヘルシーな味付け! 昔ながらの チキンドリア

昭和のなつかしいシンプルなドリアの味を再現したレシピです。
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
2杯
鶏肉(もも)
100g
玉ねぎ
55g
にんじん
15g
豆乳
1カップ
粉チーズ
大さじ3
パセリ
少々
小麦粉(強力粉)
大さじ2
適量
胡椒
適量
A
バター
大さじ2
B
バター
大さじ1

作り方

1鶏肉は1cm角、玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
2鍋にバターAを入れて火にかけ、溶けたら1の鶏肉と、玉ねぎ40gを入れて炒める。
3鶏肉の色が変わったら、小麦粉を加えて焦げないように2分間ほど炒める。
43に豆乳を少しずつ加え、沸騰直前まで5分間ほど煮て粘りを出し、塩・胡椒をふる。
5フライパンにバターBを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎ15gとにんじんを入れる。
65をサッと炒めて、ご飯を加えて炒め合わせ、塩・胡椒で味を調えグラタン皿に盛る。
76に4をかけ、粉チーズをふる。
8200℃のオーブンに入れ、15分焼く
9焼き色がついたら取り出し、刻んだパセリをふる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉と玉ねぎと小麦粉を一緒に炒めると粉臭さを減らすことができます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒