絶品 バーベキューチキン

にんにくとトウバンジャンの辛味が効いたタレを絡めます。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽先)
6本
サニーレタス
3枚
レモン
1/4個
A
小さじ1/4
胡椒
少々
ケチャップ
大さじ1 1/2
B
醤油
大さじ1
ごま油
大さじ3/4
料理酒
大さじ1/2
みりん
小さじ1
トウバンジャン
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1/2

作り方

1手羽先はAをすり込み、15分ほどおく。
2サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。レモンはくし形切りにする。
3Bの材料をバットに合わせて、つけダレを作っておく。
4手羽先の水気をペーパータオルなどでふき取り、3のタレに漬けて手でよくなじませる。
520~30分漬けておき、その間にオーブンを200℃に予熱する。
6オーブンの天板に手羽先を並べ、15分程こんがりとなるまで焼く。
7サニーレタスを盛った皿に手羽先をのせ、とレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

トマトケチャップの酸味も加わり、食欲をそそる一品です。

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