春キャベツの甘味をサクサクのチキンが包む! 春キャベツのロールチキンカツ

とろっとチーズが口に残る満足感!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
春キャベツ
150g
チーズ(スライス)
2枚
小さじ1/2
いりごま
小さじ2
薄力粉
大さじ4

作り方

1春キャベツを千切りにし、塩を加え30分程度おき水気を絞り、いりごまと合わせます。
2鶏むね肉に包丁を入れて開き、すりこぎやめん棒で叩いて広げ、厚さを均一にします。
32にスライスチーズと1を乗せて手前からしっかり巻きます。
4ラップでくるみ冷蔵庫で30分程度休ませます。
54に薄力粉、卵、パン粉の順につけ170℃で6分程度揚げます。
65を3㎝幅程度に切って盛り付けたら完成です。
7好みで串切りレモンを添えて、中濃ソースをつけてお召し上がりください。

ワンポイントアドバイス

春キャベツの水気はしっかり絞って下さい。

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