味だけじゃなく、食感も楽しめます! ほくほく じゃが衣チキン

サクサク、ほくほくとしたいろんな食感が楽しめる衣のチキンです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
じゃがいも
1個
レタス
適量
ケチャップ
適量
オリーブオイル
大さじ3
A
マヨネーズ
大さじ2
塩こしょう
小さじ1
B
パン粉
100g
パルメザンチーズ
大さじ1
パセリ
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1鶏むね肉を1cm幅にスライスし、ボウルに入れてAと合わせておく。
2ジャガイモを細かいみじん切りにし、水にさらしてペーパータオルで水分を拭き取る。
32をBと合わせて、全体がパラパラになるまで混ぜ合わせる。
41を3につけて、オリーブオイルを熱したフライパンで全体を中火で焼く。
54が全体的にきつね色になったら盛り付け、レタスとケチャップを添えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

コンソメや青のりなどパン粉にお好みの味付けを混ぜ込むのもおすすめです!

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