ちょっとおしゃれなチキンソテー 濃厚! チキンのクリームソースがけ

濃厚な味わいで晩御飯だけじゃなくおもてなし料理にも
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
450g
マッシュルーム
4個
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
2個
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
無塩バター
15g
A
生クリーム
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
マスタード
小さじ2
黒胡椒
少々

作り方

1ニンニクはみじん切りにする。マッシュルームは粗みじん切りにする。
2鶏もも肉は塩こしょうで下味をつけ、薄力粉を振りかけ馴染ませる。
3玉ねぎは皮をむき薄切りにする。
4フライパンにオリーブオイルとバターを入れ加熱する。
5バターが溶けたら2を皮目から入れ中火で両面焼く。鶏もも肉に火が入ったら取り出す。
65のフライパンに1のニンニクを入れる。
7香りが出てきたらマッシュルームと3を加え弱火で炒める。
8マッシュルームに火が入ったら、Aを加え一煮立ちさせ、火から下ろす。
9器にベビーリーフ、ミニトマト、食べやすく切った4を盛り付ける。4の上に8をかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

にんにくは跳ねやすいのでやけどに気を付けてください。

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