子供から大人まで大好きな味です! 熱々! 絶品タルタルソースのチキン南蛮

熱々チキンとタルタルでご飯が止まりません!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
玉ねぎ
1/4個
ピクルス
15g
パセリ
適量
揚げ油
適量
A
少々
料理酒
大さじ1
醤油
小さじ1
B
プレーンヨーグルト (無糖)
大さじ2
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
少々
白こしょう
適量
ウスターソース
小さじ1
はちみつ
小さじ1
C
溶き卵
大さじ2
大さじ1
薄力粉
大さじ2

作り方

1玉ねぎはみじん切りにし、水に5分程さらしてザルに上げて水気を切る。
2ピクルスとゆで卵はみじん切りにする。
3鶏もも肉は一口大に切ってボウルに入れ、Aを加える。
4揉みこんで10分ほど置き、ペーパータオルで水気を拭き取る。
5ボウルにBを混ぜ合わせ、1と2のピクルスを加えてよく和える。
6ボウルに4を入れ、Cの溶き卵と水を入れ軽く混ぜ、Cの薄力粉を加えさらに混ぜる。
7フライパンに底から2cmの深さの揚げ油を注ぎ、170℃に温める。
86を一つずつ入れ、きつね色になって周りから出てくる泡が小さくなったら取り出す。
9器に8と5を盛り付け、刻んだパセリを飾って完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはタルタルに混ぜると水が出てくるので、食べる直前に混ぜましょう。

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