香り豊かな濃厚ソース 絶品!レモンバターチキン

後味さっぱりいただけます。
調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
レモン
1/2個
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
オリーブオイル
少々
A
バター
40g
140ml
料理酒
30ml
鶏がらスープの素
小さじ1
バジル(ドライ)
小さじ2

作り方

1鶏肉は塩・胡椒で下味をつけ、両面に片栗粉をふる。
2フライパンにオリーブオイルをひき、1を中火で両面3分ずつ焼く。
3こんがり焼けたら鶏肉を取り出し、油を拭き取る。
4Aを入れて混ぜて溶かし、鶏肉を戻し入れる。
5鶏肉の上に輪切りにしたレモンをのせ、蓋をして弱火で加熱する。
6時々蓋をあけて鶏肉にソースをかけながら中火で10~15分煮込む。
7ソースが鶏肉に絡み、とろみが出てきたら器に盛る。
8残ったソースをかけて完成。

ワンポイントアドバイス

皮目からじっくり焼くと中まで火が通ります。

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