トマトソースがぴったり！ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き

Name: トマトソースがぴったり！ ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き
Cook time: 60 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 1枚; 2株; 1/2個; 1片; 1/2缶; 4枚; 適量; 適量; 小さじ1; 適量; 適量; 適量; 少々; 少々; 小さじ1/4

鶏もも肉はよく叩くと包みやすくなります。

調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1枚

ほうれん草

2株

玉ねぎ

1/2個

にんにく

1片

トマト(水煮)

1/2缶

チーズ(スライス)

4枚

パン粉

適量

ドライパセリ

適量

砂糖

小さじ1

オリーブオイル

適量

オリーブオイル

適量

オリーブオイル

適量

塩

少々

胡椒

少々

塩

小さじ1/4

作り方

1	ほうれん草は3等分に切る。
2	フライパンにAのオリーブオイルをひき、ほうれん草を炒める。
3	Dの塩、胡椒をふり、しんなりしたら粗熱をとっておく。
4	鶏もも肉にラップを被せて、麺棒で叩いて半分に切る。
5	4にスライスチーズ、3、スライスチーズをのせて皮目が外になるように肉で挟む。
6	バットにパン粉、パセリを合わせて、5にまぶす。
7	フライパンにBのオリーブオイルをひき、6を弱火でじっくり焼く。
8	裏返して両面に焼き目がついたら皿に盛り付ける。
9	トマトソースを作る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
10	フライパンにCのオリーブオイルをひき、にんにくを炒める。
11	香りがしたら、玉ねぎを加えて炒める。
12	トマト缶を加えて、Eの塩、砂糖を加えて煮詰める。
13	盛り付けた皿にトマトソースを盛って完成。