[PR]旨味が強いおいしいチキンで ハロウィン♪ 森林どりのかぼちゃシチュー

ハロウィンにぴったりな、かぼちゃを丸ごと使用したおもてなしレシピ。
調理時間 25分

材料(2人分)

かぼちゃ
1個
森林どり(もも肉)
1枚
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2袋
サラダ油
大さじ1
400ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ホワイトソース
200g
少々
胡椒
少々
パセリ
少々

作り方

1かぼちゃはラップに包んで耐熱皿に置き、電子レンジ(600w)で8分加熱する。
2蓋になる部分を切って種を取り出して中身をくり抜き、表面に目、鼻、口を彫る。
3森林どり、にんじん、玉ねぎは一口大に、しめじは石づきを取ってほぐす。
4鍋にサラダ油を熱して森林どりを焼き、さらににんじんと玉ねぎも炒める。
5水、顆粒コンソメを加えて沸騰したら弱火にし、かぼちゃとしめじを加える。
6野菜がやわらかくなったらホワイトソース、塩、胡椒を加えて調味する。
7ひと煮立ちしたら、2のかぼちゃの器にそそぎ、パセリを振る。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃを切る際は、お気をつけください。

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