[PR] 簡単! 丸ごとローストチキン

野菜は甘く、お肉は素材本来の味が楽しめる一品です。
調理時間 80分

材料(4人分)

森林どり(丸鷄)
1羽
かぼちゃ
1/4個
ベビーリーフ
適量
玉ねぎ
1個
A
オリーブオイル
大さじ5
ハーブソルト
小さじ2
胡椒
大さじ1
にんにく(すりおろし)
小さじ2

作り方

1丸鷄は余計な水分を拭き取っておく。
2玉ねぎは6等分のくし切りにし、かぼちゃは乱切りにする。
32をボウルに入れ、Aを加えてオリーブオイルを絡ませる。
4オーブン用シートを引いた天板の上に3を並べる。
5手羽の関節を優しくひねり、背側に固定させる。
6ひっくり返して足を交差するようにタコ糸で結ぶ。
74の上に丸鷄をのせ、残りのAを全面につける。
8190℃に予熱したオーブンで途中何度か出た肉汁をかけながら1時間焼く。
9かぼちゃ、玉ねぎに火が通ったら取り出す。
10ベビーリーフをのせた皿に丸鷄と9をのせたら完成。

ワンポイントアドバイス

中にレモンを詰めて焼いてもさっぱりいただけます。

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