クリーミー♪ マカロニグラタン

クリーミーでコクのあるホワイトソースが絶品です。
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム水煮 (スライス)
50g
マカロニ
50g
バター
20g
薄力粉
25g
牛乳
250ml
生クリーム
100ml
ピザ用チーズ
100g
サラダ油
適量
A
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
B
少々
粗挽き黒こしょう
少々
C
少々
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。
2鍋にバターを弱火で熱して溶かし、薄力粉を入れて、2分程炒める。
3牛乳を2分程かけて少しずつ加え、ダマにならないようにのばす。
4混ぜながら5分程煮て、生クリームを少しずつ加え混ぜる。
55分程煮てAで味を調え、火を止める。
6鍋に湯を沸かし、マカロニを袋の表示通りにゆでてざるに上げる。
7フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎを加えて3分程炒める。
8鶏肉に焼き色が付いたらBをふり、汁気を切ったマッシュルームを加え炒め合わせる。
9火を止め、6を加え、Cで味を調え、5を加えて混ぜ合わせる。
10耐熱容器に入れチーズをのせ、230℃のオーブンで15分程焼き色を付ける。

ワンポイントアドバイス

牛乳は温めたものを少量ずつ加え、よく混ぜ合わせることで滑らかになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  3. 3

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  4. 4

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  5. 5

    ピリ辛 野菜と鶏肉のキムチ炒めキムチ、キャベツ、鶏肉(もも)、ピーマン、にんじん、小ねぎ、塩、胡椒、...
  6. 6

    豚こま肉と野菜の中華風みそ炒め豚肉(細切れ)、キャベツ、レタス、ピーマン、にんじん、ごま油、料理酒、...