クリーミー♪ マカロニグラタン
クリーミーでコクのあるホワイトソースが絶品です。
調理時間 50分材料(2人分)
鶏肉(もも)
1/2枚
玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム水煮 (スライス)
50g
マカロニ
50g
バター
20g
薄力粉
25g
牛乳
250ml
生クリーム
100ml
ピザ用チーズ
100g
サラダ油
適量
A
塩
小さじ1/2
粗挽き黒こしょう
少々
B
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
C
塩
少々
粗挽き黒こしょう
少々
作り方
| 1 | 玉ねぎは薄切りにする。鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。 |
| 2 | 鍋にバターを弱火で熱して溶かし、薄力粉を入れて、2分程炒める。 |
| 3 | 牛乳を2分程かけて少しずつ加え、ダマにならないようにのばす。 |
| 4 | 混ぜながら5分程煮て、生クリームを少しずつ加え混ぜる。 |
| 5 | 5分程煮てAで味を調え、火を止める。 |
| 6 | 鍋に湯を沸かし、マカロニを袋の表示通りにゆでてざるに上げる。 |
| 7 | フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎを加えて3分程炒める。 |
| 8 | 鶏肉に焼き色が付いたらBをふり、汁気を切ったマッシュルームを加え炒め合わせる。 |
| 9 | 火を止め、6を加え、Cで味を調え、5を加えて混ぜ合わせる。 |
| 10 | 耐熱容器に入れチーズをのせ、230℃のオーブンで15分程焼き色を付ける。 |
ワンポイントアドバイス
牛乳は温めたものを少量ずつ加え、よく混ぜ合わせることで滑らかになります。
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