豆腐でカサ増し 豚こま豆腐ハンバーグ

ミンチじゃなくて薄切り肉だから食べ応えあり! 豆腐を混ぜ込んださっぱりハンバーグでスタミナをつけよう♪
調理時間 15分

材料(2人分)

冬瓜
お好み
ごま油
適宜
大葉
2枚
A
豚肉(細切れ)
100g
絹ごし豆腐
80g
玉ねぎ
50g
片栗粉
小さじ2
塩胡椒
少々
B
麺つゆ
大さじ4
オイスターソース
大さじ1/2
柚子胡椒
少々

作り方

1冬瓜はくし切り、玉葱はみじん切り、大葉は千切りにする。
2豆腐は水切りをしておく。Aの材料をよく練り混ぜる。
3ハンバーグ状に丸くまとめる。
4フライパンにごま油をひく。
5冬瓜を中火で5分両面こんがり焼いたら取り出す。
6同じフライパンで(3)をじっくり焼き、取り出す。
7油のついたフライパンの中にBを入れ、弱火で2分ひと煮立ちさせソースを作る。
8お皿に(6)と(5)を盛り付け、(7)をかけ大葉を載せたら出来上がり。

ワンポイントアドバイス

豆腐はペーパータオルを2枚重ねし、ラップをせずに電子レンジ500Wで1分程加熱すると簡単に水切りができます。

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