体に染みいる温かさ レタスのミルク豚汁

シャキシャキレタスで洋風ミルク豚汁!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
120g
レタス
60g
玉ねぎ
40g
味噌
大さじ1
オリーブオイル
少々
乾燥パセリ(みじん切り)
適量
A
にんにく
少々
しょうが
少々
牛乳
400ml
B
粉チーズ
小さじ1
黒胡椒
少々

作り方

1玉葱は薄切り、豚肉は幅4㎝に切っておく。
2鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ弱火で3分炒める。
32にAを加え、沸騰したら弱火で5分加熱する。
4豚肉をくわえて弱火で3分煮立て、アクを取る。
5味噌を溶き入れ弱火で5分煮る。
6レタスを一口大にちぎり、Bで味を整え弱火で2分混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

シャキシャキ感を残すためにレタスは最後に入れましょう。

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