フライパンでできちゃうミートローフ フライパンミートローフ

ボリューミーで味付けも◎お弁当にも♪
調理時間 25分

材料(2人分)

合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/4個
ミックスベジタブル
1/2カップ
サラダ油
小さじ1
クレソン
適量
A
パン粉
1/4カップ
牛乳
1/4カップ
小さじ1/3
胡椒
少々
B
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1

作り方

1玉葱はみじん切りにし、サラダ油小さじ1でしんなりと中火で3分炒め、5分冷ます。
2ボウルにひき肉、1、Aを入れてよく練り混ぜる。
3ミックスベジタブルも加えて、軽く混ぜ合わせる。
4ラップを広げ、3をのせてローフ形に整える。
5包んでから空気を抜くように両端をしぼり、厚みを薄く平たく形作る。
6フライパンにサラダ油を薄くひき、5をラップをはずして入れる。
7蓋をして中火で3分焼く。蓋をずらしてかけて、弱火で5分焼き、裏返す。
8再び蓋をずらしてかけて、弱火でさらに7分ほど焼く。
9食べやすく切り分けて器に盛り、クレソンを添え、混ぜたBをかける。

ワンポイントアドバイス

竹串を刺して、澄んだ汁が出てくれば焼きあがり。

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