絶品 豚肉のケチャップ風味照り焼き

ケチャップ味の照り焼きと、甘みの出た玉ねぎの相性が抜群です。
調理時間 15分

材料(2人分)

豚肉(ロース・しょうが焼き用)
6枚
玉ねぎ
1/2個
パセリ
適量
A
少々
胡椒
少々
B
ワイン (赤)
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
大さじ1/2
中濃ソース
大さじ1/2
はちみつ
大さじ1
C
オリーブオイル
大さじ1/2
D
少々
胡椒
少々
E
オリーブオイル
大さじ1/2

作り方

1豚肉は筋を切り、Aを振る。玉ねぎは縦に幅1~2cmに切る。
2小さめの器にBの材料を混ぜ合わせる。
3フライパンにCのオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。
4玉ねぎが透き通ってきたらDを振ってさっと混ぜ、器に盛る。
5同じフライパンにEのオリーブオイルを入れて再び中火にかけ、豚肉を並べ入れる。
6途中1~2回返しながら3分程焼き、両面に焼き色がついたら2のソースを回し入れる。
7フライパンを揺すりながら全体に絡め、ソースが少し詰まったら火を止める。
84の玉ねぎの上に豚肉をのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

照りよく仕上げるために、ソースにはちみつを加えます。

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