ぽってりした見た目も可愛い♪ ごろっと 豚肉のポテトロール

噛むとポテトのほっくり食感が味わえるびっくりレシピ!
調理時間 30分

材料(2人分)

豚ロース (薄切り)
150g
塩こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
じゃがいも
2個
1個
A
サラダ油
小さじ2
B
サラダ油
大さじ1
C
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
醤油
小さじ2

作り方

1じゃがいもは皮を剥いて芽を取って細切りにし、1分水にさらし軽く水気を切る。
2耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱を取る。
3豚ロースは塩こしょうを振って2を巻き、薄力粉を薄くまぶす。
4フライパンにAのサラダ油を入れて、目玉焼きを焼く。
5フライパンにBのサラダ油を入れて中火で熱し、3を巻き終わりを下にして焼く。
6焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で3分、肉に火が通るまで焼く。
7余分な油を拭き取り、Cを入れて中火で絡める。
8全体に絡まったら、火を止める。お好みで半熟の目玉焼きをのせて完成。

ワンポイントアドバイス

じゃがいもは加熱し過ぎず、やや硬めの状態で肉巻きにしていきます。

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