トマト缶で味付け簡単! 簡単! キノコのハヤシライス

トマト缶の酸味がポイント!甘酢っぱいお店の味が再現できます♪
調理時間 30分

材料(1人分)

豚こま切れ肉
200g
ご飯
200g
エリンギ
50g
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/2個
パセリ
適量
ハヤシライスルー
40g
ワイン(赤)
大さじ1
にんにく
1片
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
A
250ml
カットトマト缶
150g
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
2にんにくは薄切りにする。玉ねぎは5mm幅に切る。
3鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、2を入れる。
4全体に油がまわったら塩こしょうを入れ茶色く色付くまで炒める。
5豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
6赤ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで2分程中火でしっかり炒める。
7Aを入れ、沸騰したらアクを除き、1を入れる。ハヤシライスルーを加えて溶かす。
8弱火で混ぜながら約10分煮込み、火を止める。
9お皿にごはんを盛り、8をかけて刻んだパセリを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

赤ワインはしっかりアルコールを飛ばし、苦味を除きます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...
  2. 2

    キャベツと厚揚げの梅みそそぼろキャベツ、厚揚げ、合い挽き肉、にんにく、梅干し、醤油、みそ、みりん、料...
  3. 3

    たっぷり ふんわり卵と豚肉丼ご飯、卵、豚肉(肩ロース薄切り)、きくらげ乾燥、長ねぎ、にんにく、しょ...
  4. 4

    ちょっとピリ辛がおつまみに最適 ヘルシー もやしとピーマンの中華風...もやし、ピーマン、ハム(ロース)、酢、醤油、ごま油、白いりごま、鶏がら...
  5. 5

    忙しい方にピッタリなお手軽レシピ 絶品! ほうれん草と豚肉ソテー豚肩ロース肉、ほうれん草、水菜、ごま油、すりおろしニンニク、黒胡椒、め...
  6. 6

    香り豊か 色々きのこのピラフ米、しいたけ、しめじ、エリンギ、スプラウト、バター、チキンブイヨン、塩...