トマト缶で味付け簡単! 簡単! キノコのハヤシライス

トマト缶の酸味がポイント!甘酢っぱいお店の味が再現できます♪
調理時間 30分

材料(1人分)

豚こま切れ肉
200g
ご飯
200g
エリンギ
50g
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/2個
パセリ
適量
ハヤシライスルー
40g
ワイン(赤)
大さじ1
にんにく
1片
サラダ油
小さじ1
塩こしょう
少々
A
250ml
カットトマト缶
150g
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
2にんにくは薄切りにする。玉ねぎは5mm幅に切る。
3鍋にサラダ油を入れ中火にかけ、2を入れる。
4全体に油がまわったら塩こしょうを入れ茶色く色付くまで炒める。
5豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。
6赤ワインを入れ、アルコールが飛ぶまで2分程中火でしっかり炒める。
7Aを入れ、沸騰したらアクを除き、1を入れる。ハヤシライスルーを加えて溶かす。
8弱火で混ぜながら約10分煮込み、火を止める。
9お皿にごはんを盛り、8をかけて刻んだパセリを振ったら完成。

ワンポイントアドバイス

赤ワインはしっかりアルコールを飛ばし、苦味を除きます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単! 厚揚げのしらすおろし和え厚揚げ、しらす、大根おろし、和風だし、みりん、すし酢、醤油、すりおろし...
  2. 2

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  3. 3

    常備菜に やみつき梅マヨキャベツキャベツ、梅干し、マヨネーズ、酢、白すりごま
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    カリカリ鶏肉のバジルトマトソース鶏肉(もも)、トマト、玉ねぎ、バジル、薄力粉、サラダ油、塩、胡椒、酢、...
  6. 6

    簡単 鶏肉のしょうが焼き鶏肉(むね)、ブロッコリー、じゃがいも、オリーブオイル、すりおろししょ...