程よい酸味がたまらない! 本格 豚肉とエリンギのさっぱりソテー

イタリアン風の簡単炒め!余った野菜を追加してアレンジも!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
200g
エリンギ
1本
パプリカ(赤)
1個
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1赤パプリカはヘタと種を取り、一口大に切る。
2豚こま切れ肉は塩こしょうをし、もみ込む。
3エリンギは半分に切った後、一口大に切る。
4フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れてさっと炒める。
5軽く焼き色がついたら、2、3を入れて豚肉の色が変わるまで炒める。
6Aを入れて強火にし、ほとんど水分がなくなるまで炒めたら火を止める。
7お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

調味料の量はお好みで調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  3. 3

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  4. 4

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  5. 5

    牛肉ときゅうりのさっぱり炒め牛肉(こま切れ)、きゅうり、梅干し、青じそ、料理酒、醤油、片栗粉、サラ...
  6. 6

    ごま油香る なめ茸とねぎの卵焼き卵、なめこ、小ねぎ、ごま油、和風だし、みりん