程よい酸味がたまらない! 本格 豚肉とエリンギのさっぱりソテー

イタリアン風の簡単炒め!余った野菜を追加してアレンジも!
調理時間 25分

材料(2人分)

豚こま切れ肉
200g
エリンギ
1本
パプリカ(赤)
1個
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
A
料理酒
大さじ1
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1赤パプリカはヘタと種を取り、一口大に切る。
2豚こま切れ肉は塩こしょうをし、もみ込む。
3エリンギは半分に切った後、一口大に切る。
4フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1を入れてさっと炒める。
5軽く焼き色がついたら、2、3を入れて豚肉の色が変わるまで炒める。
6Aを入れて強火にし、ほとんど水分がなくなるまで炒めたら火を止める。
7お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

調味料の量はお好みで調節してください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単に作れる!みんな大好き ごはんがすすむ 照り焼きチキン鶏肉(もも)、小ねぎ、薄力粉、塩、胡椒、サラダ油、醤油、みりん、料理酒...
  2. 2

    お弁当にもおつまみにも大活躍 爽やか 鶏肉の大葉焼き鶏肉(むね)、塩こしょう、大葉、ピザ用チーズ、サラダ油、水、白ごま、醤...
  3. 3

    加熱は電子レンジだけ なすとひき肉のレンジ蒸し甘辛あん合い挽き肉、なす、玉ねぎ、青じそ、ごま油、料理酒、しょうが(すりおろし...
  4. 4

    ごぼうサラダ わさびマヨ風味ごぼう、カニ風味かまぼこ、レタス、マヨネーズ、わさび、醤油、塩
  5. 5

    豚肉となすのさっぱりポン酢炒め豚肉(バラ薄切り)、なす、エリンギ、小ねぎ、ごま油、ポン酢しょうゆ
  6. 6

    むきえびを使って簡単に えびと豆腐のとろみ煮むきエビ、絹ごし豆腐、ゆでたけのこ、ごま油、小葱(小口切り)、鶏がらス...