[PR] ジューシー 丸ごとトマトの肉巻き

トマトを豚肉に包んだ見た目が可愛い一品です。砂糖の代わりにはちみつで甘みをプラスしています。
調理時間 30分

材料(2人分)

豚肉(バラ薄切り)
8枚
トマト
2個
青じそ
適量
少々
胡椒
少々
片栗粉
適量
サラダ油
適量
国産百花蜂蜜 プッシュボトル
適量
粗挽き黒こしょう
適量
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

1トマトに十字に切り込みを入れ、湯むきしヘタをとる。青じそは刻む。
2豚肉に塩、こしょうをふり、1を丸く包むように巻きつける。
32の表面に片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて中火で全体をころがしながら焼く。
5焼き色がついたら、弱火にして、蓋をして10分程焼く。
6Aの調味料を入れて煮詰めながら絡め、お皿に盛り付ける。
7国産百花蜂蜜 プッシュボトルをかけ、1の青じそ、粗挽き黒こしょうをふる。

ワンポイントアドバイス

蒸し焼きにするときは、時々様子を見て、返しながら焼いてください。

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