柔らかさのヒケツはヨーグルト♪柔らか豚ロースの梅しそロールフライ

お弁当にもおつまみにも♪巻いて楽しい☆さっぱり梅しそとコク旨チーズの相性が抜群!
調理時間 15分漬け込む時間は含みません

材料(2人分)

豚肉(ロース薄切り)
2枚
ヨーグルト
30g
チーズ(ピザ用)
40g
練り梅
40g
大葉
2枚
サラダ油
適量
パン粉
少々
A
1/2個
20ml
薄力粉
6g

作り方

1豚肉にヨーグルトを揉み込み2時間置き、ヨーグルトを拭き取る。
2大葉は真ん中の葉脈に沿って半分にカットする。
3大葉、チーズの順に(1)にのせ、その上に練り梅を塗る。
4(3)をクルクルと巻いて成形したものを複数個作る。
5Aを混ぜてバッター液を作り、(4)をくぐらせてパン粉をつける。
6鍋にサラダ油を入れ中温に温める。
7中〜高温で3分からっと揚げて、クッキングペーパーで油を切る。
8(7)を半分にカットし、お皿に盛りつけて完成。

ワンポイントアドバイス

巻いたお肉の端から具材がはみ出ないよう、両端を押してくっつけましょう。

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