ヨーグルトの効果でやわらかジューシー！しっとりローストポーク

Name: ヨーグルトの効果でやわらかジューシー！ しっとり ローストポーク
Cook time: 35 min
Cuisine: ローストポーク
Ingredients: 200g; 小さじ1; 25g; 小さじ1/2; 小さじ1/2; 大さじ1/2; 小さじ1; 小さじ1; 大さじ1

ハニーマスタードヨーグルトソースがよく合います。

調理時間 35分

材料(2人分)

豚肉(肩ロースかたまり)

200g

塩

小さじ1

プレーンヨーグルト

25g

にんにく(すりおろし)

小さじ1/2

ハーブミックス

小さじ1/2

オリーブオイル

大さじ1/2

粒マスタード

小さじ1

はちみつ

小さじ1

プレーンヨーグルト

大さじ1

作り方

1	肉にフォークを数箇所刺して、味を染み込みやすくする。
2	塩をまぶし、ヨーグルトとおろしにんにくを塗り、ラップで包み冷蔵庫に60分入れる。
3	下準備した肉についたヨーグルトをふき、たこ糸を巻き、ハーブミックスをまぶす。
4	フライパンにオリーブオイルを熱し、3の表面を焼きつける。
5	180℃に温めたオーブンに入れて25分焼く。
6	オーブンから取り出し、アルミホイルに包んで20分ほど休ませる。
7	Aの材料を合わせてヨーグルトソースを作る。
8	6のたこ糸を取って切り分け、盛り付けて7を添えていただく。