熱々小松菜のクリームグラタン

Name: 熱々 小松菜のクリームグラタン
Cook time: 20 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 4枚; 1/2束; 30g; 1片; 300ml; 大さじ6; 小さじ1; 大さじ1; 大さじ1; 少々; 適量; 適量; 適宜

切干大根とクリームの相性が抜群です！

調理時間 20分

材料(2人分)

ベーコン

4枚

小松菜

1/2束

切干大根

30g

にんにく

1片

牛乳

300ml

ピザ用チーズ

大さじ6

オリーブオイル

小さじ1

バター

大さじ1

薄力粉

大さじ1

塩

少々

塩

適量

胡椒

適量

胡椒

適宜

1	小松菜は5cmの長さに切り、葉と軸に分ける。ベーコンは1cm幅に切る。
2	切干大根は水につけ、袋の表示通りに戻して水を絞る。にんにくはみじん切りにする。
3	フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、バターを溶かしてにんにくを炒める。
4	香りが立ったら、ベーコン、切干大根、小松菜の軸を順に炒める。
5	油がまわったら小麦粉をふり入れて弱火にし、約2分炒める。
6	火を止めて牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、Aの塩を加えて弱火で3分煮詰める。
7	小松菜の葉を加えて蓋をし、約1分煮てBの塩とこしょうで味を調える。
8	耐熱皿に移してチーズを散らしオーブントースターで7～10分焼き色がつくまで焼く。
9	お好みでCのこしょうを振る。