煮込むだけで洋食店の味 じっくり ことことポークビーンズ

たっぷりのお豆とコクのある豚肉をじっくり煮込みました☆
調理時間 45分

材料(2人分)

豚肉(肩ロース)
4枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3本
ミックスビーンズ
120g
ホールトマト(缶)
350g
マッシュルーム
3個
にんにく
1片
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
A
少々
黒胡椒
少々
B
100ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ローリエ
1枚
少々
黒胡椒
少々

作り方

1ニンニクはみじん切りにする。
2玉ねぎ、にんじんは皮を剥き、粗みじん切りにする。
3マッシュルームは薄切りにする。
4豚肩ロースは2cm幅に切る。
5バットに入れAをふって手で揉みこみ、ラップをかけて10分程寝かせる。
6中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、1、2、3を入れる。
7全体に油が馴染んだら、5を入れて肉の色が変わるまで炒める。
8ホールトマトを入れ、潰しながら全体が馴染むまで中火で加熱する。
9ミックスビーンズ、Bを入れて味を調える。
10全体をかき混ぜて弱火にし、蓋をして20分程煮込む。
11火を止めて器に盛り、刻んだパセリを散らして出来上がり。

ワンポイントアドバイス

煮込む際は水分が飛びすぎないよう弱火で加熱するようにしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...