肉汁を吸ったマッシュポテトが美味しい ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

栄養満点スタミナグラタン!ディナーにも出せる低コストで満腹なひと皿♪
調理時間 40分

材料(2人分)

じゃがいも
300g
牛肉(挽き肉)
150g
牛乳
大さじ4
少々
玉ねぎ
100g
にんじん
100g
セロリ
50g
サラダ油
小さじ2
塩胡椒
少々
粉チーズ
大さじ1

作り方

1じゃがいもはラップで包み、電子レンジで(600W)で5分加熱し粗熱を取る。
2玉葱、にんじん、セロリはみじん切りにする。
3フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、玉葱を3分炒める。
4玉葱が透き通ったらにんじんとセロリを加え、飴色になるまで中火で炒める。
5(4)に塩胡椒を加え、味が均等に馴染むよう弱火で炒め合わせる。
6(5)に挽き肉を加え、肉の色が変わるまで中火で5分炒める。
7(6)に塩胡椒を加え、味が均等に馴染むよう弱火で炒め合わせる。
8(7)をグラタン皿に移し入れて平らにし表面をならす。
9(1)をボウルに入れ、ラップの上からフォークの背で潰す。
10(9)のラップをはずして皮をむき、なめらかになるまでしっかり潰す。
11(10)に塩と牛乳を加え、全体がしんなりするまで混ぜマッシュポテトを作る。
12(8)の上に(11)を重ねて、表面を平らにならして粉チーズをふる。
13オーブントースター(1000W)で7分焼き、お好みでイタリアンパセリをふって完成。

ワンポイントアドバイス

余ったらコロッケのタネに使える便利な一品です!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  5. 5

    簡単 エリンギと小松菜のグラタン風エリンギ、小松菜、ピザ用チーズ、パン粉、ドライパセリ、オリーブオイル、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油