トマトの酸味が食欲をそそる! 絶品 デミグラトマトのビーフシチュー

洋食屋の味をご家庭で再現できる、自慢のレシピです!
調理時間 20分

材料(2人分)

ご飯
300g
牛バラ肉 (薄切り)
200g
玉ねぎ
1/4個
エリンギ
2本
パセリ
適量
有塩バター
5g
生クリーム
小さじ2
A
カットトマト缶
300g
デミグラスソース
200g
ワイン(赤)
100ml
300ml
ひとつまみ
黒胡椒
ひとつまみ
コンソメ(顆粒)
小さじ2

作り方

1エリンギは短冊切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2牛バラ肉は一口大に切る。
3鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、2を入れて炒める。
4色が変わってきたら、1を入れてさらに炒める。
5しんなりしてきたら、Aを入れて混ぜ合わせる。
6蓋をして15分程煮込む。
7ごはんを盛り付けた器に6をよそう。
8仕上げに生クリームをかけて、ごはんにパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

煮込む時間がある場合は、ブロック肉に変えるとより本格的な仕上がりになります。

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