濃厚ソースにご飯がススム 本格 基本のビーフストロガノフ

デミグラスソースの使用で本格的な味わいをお手軽に!
調理時間 35分

材料(2人分)

牛肩薄切り肉
300g
ご飯
400g
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1/2パック
しめじ
1/2個
薄力粉
大さじ2
サラダ油
大さじ1
A
デミグラスソース
1缶
ケチャップ
大さじ3
中濃ソース
大さじ2
ワイン(赤)
50ml
150ml
B
生クリーム
大さじ2
バター
20g
C
生クリーム
少々

作り方

1牛肉を食べやすい大きさに切り、全体に小麦粉をまぶす。
2玉ねぎを薄切りにする。エリンギは大きくさく。
3フライパンにサラダ油を熱し、1を炒めていく。
43に玉ねぎを入れて軽く炒め、しめじ、エリンギとAを入れて20分程煮込む。
54にBを入れて、さらに5分程煮込む。
6ごはんを盛ったお皿にかけて、Cの生クリームを仕上げにかけて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

牛肉に小麦粉をまぶす際、余分な小麦粉はしっかりと落としましょう。

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