漬け込むだけで味がしみ込む 塊肉のローストビーフ

味が染みたとても柔らかいローストビーフです
調理時間 25分

材料(2人分)

牛肉(もも・ブロック)
200g
適量
胡椒
適量
にんにく(すりおろし)
適量
マスタード(粒)
適量
A
醤油
50ml
ワイン(赤)
25ml
レモン(絞り汁)
大さじ1
玉ねぎ
1/4個
しょうが(すりおろし)
少々
にんにく(すりおろし)
少々
レモン(スライス)
2枚

作り方

1牛肉は焼く少し前に常温に戻しておく。オーブンを200℃に予熱。
2牛肉に塩、胡椒、にんにく、粒マスタードをすりこむ。
32の牛肉をタコ糸で縛って形を整える。
4フライパンにサラダ油少々をひき、中火で3分肉の表面に焼き色を付ける。
54を200℃のオーブンで15分焼く。
6たまねぎは薄くスライスする。
7冷凍用保存袋などにAをすべて入れる。
8焼き上がった5を7に2時間漬け込む。
98を薄くスライスして盛りつける。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    [PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア米、森林どり(もも肉)、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、ズッキーニ、レ...
  2. 2

    [PR] 鶏むね肉とアボカドのカルパッチョ鶏肉(むね)、アボカド、ベビーリーフ、レモン(果汁)、アロンソ・ヌエボ...
  3. 3

    あっさり タラときのこのレンジ蒸しタラ、しいたけ、しめじ、えのき、白菜、長ねぎ、料理酒、すりおろししょう...
  4. 4

    万能だれが美味しい!レンジで簡単 旨味たっぷり 蒸しなすのねぎだれなす、長ねぎ(白い部分)、しょうが、酢、砂糖、醤油、ごま油
  5. 5

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  6. 6

    後をひく コリアン風レタスサラダレタス、きゅうり、わかめ生、白すりごま、唐辛子、塩、コチュジャン、砂糖...