見た目もおいしいおもてなしメニュー コロコロ スコッチエッグ

みんなの笑顔あふれるごちそうです。
調理時間 25分

材料(2人分)

2個
パン粉
適宜
薄力粉
適宜
溶き卵
適宜
揚げ油
適宜
A
牛肉(挽肉)
125g
玉ねぎ
1/4個
ミックスベジタブル
50g
パン粉
15g
牛乳
大さじ1
1/2個
少々
胡椒
少々
ナツメグ
少々

作り方

1ゆで卵を作る。卵を鍋に入れ沸騰してから7~8分くらいゆでる。
2玉ねぎは、みじん切りにする。
3ボウルに、Aの材料全て入れて粘りが出るまで、良く捏ねる。
42等分にしておく。
5ゆで卵に小麦粉をまぶし、4で包むように丸めミートボールを作る。
65に小麦粉、溶き卵、パン粉を順に付ける。
7鍋に揚げ油を熱し、3のミートボールを揚げる。
8時々転がしながらじっくり揚げる。
9ミートボールの周りから細かい泡が出てきたら、バットに取り、油を切る。
10冷めたら半分に切り、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

中まで火が通るように、じっくり揚げてください。

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