今日はご馳走メニュー♪名店の味を再現！牛肉のサワークリーム煮

Name: 今日はご馳走メニュー♪名店の味を再現！牛肉のサワークリーム煮
Cook time: 20 min
Cuisine: 洋食
Ingredients: 200g; 100g; 5個; 35g; 少々; 少々; 大さじ1; 大さじ1; 1g; 50ml; 50ml; 3g; 50ml; 50ml

牛肉とサワ―クリームのハーモニーが抜群です。

調理時間 20分

材料(2人分)

牛肉(肩ロース)

200g

玉ねぎ

100g

マッシュルーム

5個

バター

35g

胡椒

少々

塩

少々

薄力粉

大さじ1

ワイン(白)

大さじ1

パプリカパウダー

トマトピューレ

50ml

熱湯

50ml

ビーフコンソメ

生クリーム

50ml

サワークリーム

50ml

作り方

1	牛肉は4cm幅に切って、両面に塩、胡椒する。
2	マッシュルームは4〜5mm幅に、玉葱は2〜3mm幅に切る。
3	Aを溶かしながらよく混ぜ合わせる。
4	フライパンにバターを入れ、玉葱を中火で2分炒める。
5	牛肉を入れ中火で2分炒め、2のマッシュルームと白ワインを入れ中火で3分炒める。
6	(5)に小麦粉を入れ中火で3分炒める。
7	(6)に(3)を入れ中火で2分炒める。
8	(7)にパプリカパウダーを入れ強火にして30秒混ぜ合わせ、Bを入れて強火で1分混ぜたら火を止めて完成。