冷凍玉ねぎとサバ缶で時短煮込み♪ 鯖のとろとろトマトソース煮

時短だけどしっかりとろとろ♪ 鯖のトマト煮
調理時間 25分

材料(2人分)

サバ缶(水煮)
1缶
トマト(水煮)
200g
にんにく
1片分
玉ねぎ
1/2個
パセリ
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
塩胡椒
少々
A
ケチャップ
大さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ソース
大さじ1/2

作り方

1玉ねぎは冷凍して半分に切り、さらに繊維にそって薄切りにする。
2にんにくは薄くスライスする。
3フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で3分炒める。
4にんにくの香りが立ったら(1)を入れ、中火で6分炒める。
5(4)にサバ缶を汁ごと、トマト、Aを加えて弱中火で10分煮る。
6塩こしょうで味を調えたら、器に盛ってパセリを散らして完成。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは、切って冷凍保存しておくと使うつど刻む手間が省けるので便利です。

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