半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダじゃがいもとクリームチーズのマリアージュ☆半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダ

Name: じゃがいもとクリームチーズのマリアージュ☆半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダ
Cook time: 10 min
Cuisine: ポテトサラダ
Ingredients: 少々; 1個; 500ml; 少々; 1個; 20g; 40g; 少々; 少々; 小さじ1/2; 小さじ2

ちょっとしたおもてなしに最適♪

調理時間 20分

材料(2人分)

塩

少々

卵

1個

水

500ml

パセリ

少々

じゃがいも

1個

クリームチーズ

20g

サーモン(スモークサーモン)

40g

ハーブソルト

少々

砂糖

少々

マヨネーズ

小さじ1/2

ヨーグルト

小さじ2

作り方

1	じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、シリコンスチーマーに入れる。
2	(1)に水(分量外)を入れ、5分ほど水にさらす。
3	(2)の水気を切り、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
4	ボウルに(3)を入れて粗熱をとる。
5	Aを加えつぶしながら混ぜ、ハーブソルトを全体にふりかけて混ぜる。
6	(5)を人肌くらいに冷ます。
7	鍋に水・卵・塩を入れて強めの中火にかけ、7〜8分茹でて半熟卵を作る。
8	クリームチーズは角切りにし、パセリはみじん切りにする。
9	スモークサーモンは1cm幅に切る。
10	(6)にクリームチーズを入れてさっくり混ぜる。
11	(8)の半量を加え、全体的によく混ぜる。
12	器に盛りつけ、残りのスモークサーモンをのせる。
13	(7)を切って添えたらパセリを飾って完成。