1 | じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、シリコンスチーマーに入れる。 |
2 | (1)に水(分量外)を入れ、5分ほど水にさらす。 |
3 | (2)の水気を切り、電子レンジ(600W)で6分加熱する。 |
4 | ボウルに(3)を入れて粗熱をとる。 |
5 | Aを加えつぶしながら混ぜ、ハーブソルトを全体にふりかけて混ぜる。 |
6 | (5)を人肌くらいに冷ます。 |
7 | 鍋に水・卵・塩を入れて強めの中火にかけ、7〜8分茹でて半熟卵を作る。 |
8 | クリームチーズは角切りにし、パセリはみじん切りにする。 |
9 | スモークサーモンは1cm幅に切る。 |
10 | (6)にクリームチーズを入れてさっくり混ぜる。 |
11 | (8)の半量を加え、全体的によく混ぜる。 |
12 | 器に盛りつけ、残りのスモークサーモンをのせる。 |
13 | (7)を切って添えたらパセリを飾って完成。 |
クリームチーズが溶けないよう、じゃがいもは冷ましてから混ぜてください。