半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダ じゃがいもとクリームチーズのマリアージュ☆半熟卵とサーモンのカフェ風ポテトサラダ

ちょっとしたおもてなしに最適♪
Recipe time調理時間 20 分

材料(2人分)

少々
1個
500ml
パセリ少々
じゃがいも1個
クリームチーズ20g
サーモン(スモークサーモン)40g
ハーブソルト少々
A
砂糖少々
マヨネーズ小さじ1/2
ヨーグルト小さじ2

作り方

1.じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、シリコンスチーマーに入れる。
2.(1)に水(分量外)を入れ、5分ほど水にさらす。
3.(2)の水気を切り、電子レンジ(600W)で6分加熱する。
4.ボウルに(3)を入れて粗熱をとる。
5.Aを加えつぶしながら混ぜ、ハーブソルトを全体にふりかけて混ぜる。
6.(5)を人肌くらいに冷ます。
7.鍋に水・卵・塩を入れて強めの中火にかけ、7〜8分茹でて半熟卵を作る。
8.クリームチーズは角切りにし、パセリはみじん切りにする。
9.スモークサーモンは1cm幅に切る。
10.(6)にクリームチーズを入れてさっくり混ぜる。
11.(8)の半量を加え、全体的によく混ぜる。
12.器に盛りつけ、残りのスモークサーモンをのせる。
13.(7)を切って添えたらパセリを飾って完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

クリームチーズが溶けないよう、じゃがいもは冷ましてから混ぜてください。



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